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雑穀米 みそ御膳スープ

雑穀米 みそ御膳スープ

パンにもご飯にも合う洋風みそスープ。雑穀が入るととろみもでて食感も栄養価も充実。みそ御膳はスープにさっと溶け、自然なかつおだしとベーコンがマッチング。

材料【2人分】

水 2カップ
かぶ 2個
ベーコン 20g
玉ねぎ 50g（1/2個）
雑穀米 大さじ2
みそ御膳 大さじ1.5
こしょう 少々
粉チーズ 適当
  1. かぶは皮を除き4等分に切る。玉ねぎとベーコンは薄切りにする。
  2. 鍋に(1)を入れて煮立て、軽く火を通す。
  3. 雑穀米を加えアクを除き、弱火で約10分煮る。
  4. みそ御膳を加え、こしょうで調味し、2cm長さに切ったカブの葉を入れる。
  5. 器に盛り、粉チーズをふる。
　※雑穀米は七穀米、十穀米など白米に加えて炊くタイプの物を使用する。