1. 手羽先をポリ袋に入れ、みそ御膳を加えてよく揉みこむ。
2. (1)にミニトマト、スナックエンドウ、薄く切ったたけのこも加え、みそ御膳をなじませて30分位置く。
3. みそを手で除いてペーパータオルでふき取り、手羽先と野菜全体にサラダ油をまぶす。
4. グリルに並べて約7分、こんがりときつね色になるまで焼く。野菜もグリルの脇で1〜2分焼く。

※みそが残っていると焦げやすいので必ずふき取って焼く。油を薄く敷いたフライパンで焼くこともできる。