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みそミニガレット

みそミニガレット

みその塩気と香ばしい香りのクッキー。

材料【24枚分】

バター 50g
砂糖 60g
サラダオイル 40g
みそ 大さじ1
薄力粉 150g
卵白 （仕上げ用）少々
アーモンドスライス （仕上げ用）24枚
  1. バターをクリーム状にして、砂糖を加えてすり混ぜる。
  2. (1)にサラダオイルを徐々に入れ、みそも加えて混ぜる。
  3. 薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、生地をひとまとめの棒状にし、ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
  4. (3)を24等分にし、直径2cmに丸めて天板に並べ、中央を軽く押してつぶす。
  5. 表面に薄く卵白を塗ってアーモンドスライスを飾り、160℃〜170℃のオーブンで約12分焼く。
　※みそが入っている為、色が付きやすいので、焼き時間や温度は加減する。